|
Koude Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 1/2 komkommer ongeschild in stukken
2 bekertjes zure room
2 1/2 dl yoghurt
5 ltr kippenbouillon
1-2 el gehakte kruizemunt
zout en peper
1/8 ltr slagroom
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de komkommer,zure room en yoghurt in de keukenmachine en pureer dit.
Voeg toe aan de bouillon.Roer de kruizemunt erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Plaats de soep afgedekt enkele uren in de koelkast om door en door koud te worden.
Klop de slagroom stijf.
Schenk de soep in kommen en leg er een lepel room bovenop bestrooi met paprikapoeder
|
|
|