Chocolademouse

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
100g gebroken chocoladerepen (naar smaak puur of melk), 2 eieren, 100g poederzuiker, 1/8l slagroom, enkele korreltjes zout, 1 flinke mespunt nootmuskaat, mintblaatjes voor de garnering.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de stukjes chocolade met 2 eetlepes heet water in een met kokend water omgespoeld pannetje en zet dit in een andere pan met water dat juist tegen de kook aan gehouden word (au bain marie). Voeg dan, als de chocolade zacht is geworden 60g poederzuiker en dan 3 eetlepels kokend water aan toe. Laat alles onder af en toe roeren goed warm worden. Doe alles in een met koud water omgespoelde kom en laat de massa vlug afkoelen. Klop in een andere kom de eieren met een snufje zout en de rest van de zuiker bijna stijf. Klop dan de geraspe nootmuskaart door de koud geworden chocolade en schep de room met niet te grote hoveelheden erdoor. Dit moet heel voorzichtig gebeuren om een heel luchtige mouse te verkrijgen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2022