|
|
Yam Neau
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
850 gram biefstuk
Spaanse pepers
2 teentjes knoflook
2 koriander bladeren
50 gram suiker
2 tl soja saus (ketjap)
2 tl citroensap/limoensap
een snufje zout
versgemalen zwarte peper
2 lenteuitjes
6 verse spaanse pepers
1 tl vers gesneden peterselie
halve krop sla
komkommmerschijfjes
stukjes tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de biefstuk medium rare (of naar eigen smaak) snij dit in smalle reepjes en doe het in een houten kom. Pers de knoflookteentjes en snij de koriander bladeren in kleine stukjes en stamp dit met de suiker, ketjap, citroensap,zout en gemalen zwarte peper tot een mengsel ontstaat. Snij de lenteuitjes en spaanse pepers in zeer dunne stukjes. Voeg t
mengsel, de uien en de pepers toe aan de biefstuk en roer alles goed doorelkaar.
|
|
|