|
|
*coleslaw*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
(250 ml fijn gesneden spekjes) kan het er uit laten voor vegetarisch
sap van 1/2 citroen
1 tl zout
125 ml mayonaise (light)
2 el fijn gesnipperde ui
1 1/2 el melk
4 c (1 lt) heel fijn gesneden witte kool
1 1/2 c (375 ml) heel fijn gesneden rode kool
125 ml fijn gehakte groene paprik
60 ml fijn gehakte peterselie
60 ml fijn gehakte selderij stengels.
Voorbereiding:
Snij de rode kool heel fijn of rasp ze. was de rode kool tot het geen kleur meer afgeeft. enkele malen.
snij of rasp de witte kool heel fijn.
was de peterselie en de selderij stengel en snij dit heel fijn
laat alles goed uitlekken in een vergiet.
Bereidingswijze:
Snipper de ui.
bak de spekjes in eenkoekepan tot ze krokant zijn (kan ook in de magnetron)
in een kommetje: meng de citroensap, de melk, mayonaise en zout tot een gladde massa.
voeg nu de spekjes toe, indien nodig.
doe de groenten in een grote slabak.
giet de slasaus er over, en meng het goed. zet het in de koelkast tot het goed koud is.
|
|
|