|
|
Courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Grote courgette, 500 gr. rundergehakt, zout en peper (eventueel i.p.v. zout en peper, cajun kruiden), 1 ui, knoflookpoeder, 2 ontvelde tomaten, 1 el. majoraan, 1,5 el. paneermeel, slankie geraspte kaas en 1 ei.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden en spuit de ovenschaal licht in met bakspray.
Bereidingswijze:
Snijd de courgette overlangs middendoor en daarna in dunne plakjes. Kook de plakjes met wat zout in ongeveer 5 min gaar. Giet de groenten daarna af en laat het in een vergiet goed uitlekken. Kruid het gehakt met peper en zout (eventueel i.p.v. peper en zout kan men ook cajun kruiden gebruiken) en bak het rul. Voeg de ui toe, die eerst gesnipperd is, en wat knoflookpoeder en laat dit meebakken. Voeg tenslotte de in stukjes gesneden ontvelde tomaten en de majoraan toe. Vul de ovenschaal met de helft van de courgette en doe hierop het gehaktmengsel, hierna de rest van de courgette er bovenop doen. Het ei met 1 el. water loskloppen en over het mengsel strijken. De geraspte kaas met de paneermeel mengen en erover strooien. Ongeveer 25 min. in de oven plaatsen.
|
|
|