|
|
Kebab Bombay Met Raita
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de Kebab Bombay:
400 gram lamsgehakt,
1 ei,
1 pak Kebab Bombay Asian Selection(conimex)
1 verse rode peper,
1 slapakket
Voor de raita:
4 dl yoghurt,
1 middelgrote komkommer,
1 eetl.fijngehakte muntblaadjes,
1/2 theel.zout,
1/2 theel.peper liefst versgemalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt en het ei met de garam masala uit het pak.
Verwijder de zaadjes uit de peper en snij de peper in stukjes.
Meng dit door het gehakt.(hoe meer peper hoe scherper het gerecht wordt)
Maak van de gehakt 6 kleine worstjes die aan het uiteinde iets dunner zijn.
Vet de spiesjes in met wat olie en prik er een worstje aan.
Rooster ze op een niet te hete bbq of onder de gril in ongeveer 5 minuten gaar per kant.
Voor de Raita is de volgende bereiding van toepassing:Doe de yughurt in een kom en klop deze goed door.
Schil de komkommer en rasp deze grof en meng dit door de yoghurt.
Voeg er de overige ingredienten toe en meng alles goed door elkaar en laat de raita in de koelkast koud worden.
|
|
|