|
|
Pizza Met Vis En Groene Kruiden.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g.kabeljauwfilet
- 1 pak diepvries-pizzadeeg (Koopmans)
- 2 el. viskruiden
- 1 courgette
- 4 el. pesto
- 1 el. olijfolie
- zout
- vers gemalen peper
- ca. 6 ansjovisfilets
- 2 el. kappertjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kabeljauw ontdooien. Verwarm de oven voor op 50 graden. Haal de deegplakken met een mes van elkaar. Verwijder de folie en laat de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat naast elkaar ontdooien. Druk de randen aan elkaar vast. Laat het deeg in de oven ca. 20 min. rijzen. Haal de visfilet los met een vork en schep om met de viskruiden. Snijd de courgette in reepjes. Neem de bakplaat uit de oven. Verwarm de oven verder tot 220 graden. Bestrijk de deegbodem met de pesto en verdeel de vis en de courgette erover. Bedruppel met de olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Bak de pizza in ca. 25 min. lichtbruin en gaar. Garneer uit de oven met de ansjovis, de kappertjes en de kruidentakjes. Druppel er wat citroensap over.
|
|
|