|
Falafel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g gedroogde kikkererwten
2 el gehakte bladpeterselie
1 tn knoflook
1 tl koriander
1 tl komijn
1 tl chilipoeder
1 1/2tl zout
1 witte boterham zonder korst
water om de bonen in te weken
olie om te frituren.
Voorbereiding: Laat de kikkererwten 24 uur weken in koud water.
Bereidingswijze: Maal de geweekte kikkererwten met alle overige ingredienten in de keukenmachine tot een grove pasta.Vorm van de pasta balletjes met de hand ter grootte van een ping-pongbal. Verhit de olie. Frituur de balletjes goudbruin en laat ze uitlekken. Smullen maar...
|
|
|