|
|
Chocolademouse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr pure chocolade
1 halve ltr. gezoete slagroom
1 eidooier
scheutje congac
Voorbereiding:
N.v.t
Bereidingswijze:
Smelt je chocolade in de magnetron tot hij mooi vloeibaar is,klop onder tussen de slag room met de eidooier en de congac tot hij zalfig is.(zorg dat de slagroom op kamer temperatuur is,anders kan hij met het mengen misschien in de schift raken.)doe de slag room in een andere bekken en giet de chocolade er in 1 keer in goed door spatelen tot hij een egale kleur heeft. mocht hij in de schift raken (dat kun je zien aan de kleine chocolade sliertjes in de massa) dan moet je hem even op half vuur 1 a 2 minuten al spatelend verwarmen. ongeveer 3a 4 uur in de koel kast zetten om op te stijven daarna is hij gereed om te serveren.( met een warme eetlepel over de mousse schrapen tot je een mooie vorm krijgt 3 p.p )
|
|
|