|
|
Javaanse Smoorschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 blok tahoe (375 gram) in blokjes van 2 centimeter
*4 eetlepels olie
*150 gram wortel in plakjes
*500 gram aardappel, geschild en in stukjes van 2 tot 3 centimeter
*3 deciliter dunne kokosmelk
*1 struik paksoi, in stukjes
*1 zakje kruidenmix voor nasi goreng
*100 gram tauge
*zout en peper
*1 eetlepel pindakaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tahoe droogdeppen.
De olie in braadpan verhitten en de tahoe in 10 minuten lichtbruin en knapperig bakken.
De wortel en aardappel toevoegen en de kokosmelk erdoor roeren.
Het gerecht nog 10 minuten zachtjes laten koken.
De paksoi en kruidenmix toevoegen.
Alles goed omscheppen en nog 5 tot 10 minuten zachtjes koken tot de paksoi beetgaar is.
De tauge als laatste meeverwarmen.
Het gerecht met zout en peper op smaak brengen.
De pindakaas als laatste door de saus roeren.
|
|
|