|
|
Koolrolletjes Met Rijst En Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 flinke savooiekool of spitskool
*200 gram droogkokende rijst
*? rode, gele en groene paprika
*1 eetlepel paprikapoeder (mild)
*1 deciliter yoghurt
*zout en peper
*? liter tomatensaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 12 grote bladeren los van de kool en verwijder de dikke middennerf.
Blancheer de koolbladeren 2 minuten in kokend water met zout en laat ze uitlekken.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
Snijd de paprika in blokjes.
Schep de rijst, de paprikablokjes, de paprikapoeder, de yoghurt en wat zout en peper door elkaar en laat het mengsel iets afkoelen.
Leg de koolbladeren met de ?mooie? kant naar beneden op het werkblad.
Leg ze in het midden, waar de nerf heeft gezeten iets over elkaar.
Schep op ieder koolblad een flinke lepel van de vulling. Vouw de onderkant over de vulling, vouw er dan de zijkanten over en rol het blad op als een loempia
Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden tegen elkaar aan in een passende ovenschaal.
Zet de schaal tot het moment dat de rolletjes de oven ingaan in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Maak de tomatensaus en giet de saus over de koolrolletjes.
Dek de schaal af en zet ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer met verse kruiden.
|
|
|