|
|
Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen in stukjes
500 gr wijnzuurkool
zout, peper, 1 blik perzikken (820 gr)
200 gr roombrie, boter voor invetten ovenschaal
300 gr dikgesneden caselerrib (vleeswaren)
Voorbereiding:
- kook de aardappelen in ca. 15 min. gaar
- kook de zuurkool in ca. 10 min. gaar in eigen vocht
- stamp aard. en zuurkool door elkaar
- laat de perzikken uitlekken en snij ze in schijfjes
- snijd de brie in plakjes
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 oC
Vet de ovenschotel in met de boter. Schep de helft van de stamppot er in. Verdeel hierover de casselerrib en de perzikschijfjes. Schep de rest van de stamppot er op en dek af met de plakjes brie. Laat de schotel in het midden van de oven in 30 minuten gaar en heet worden.
|
|
|