|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gr. diepvriesbladerdeeg, 1 el olie, 750 gr. half om half gehakt, 300 gr. uien, 2 groene paprika′s, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 2 blikken gepelde tomaten (elk 400 gr), 1-2 el majoraan, zout, peper, bloem voor het uitrollen, 1 eierdooier voor het bestrijken.
Voorbereiding:
De plakjes bladerdeeg afgedekt laten ontdooien.
Bereidingswijze:
In de olie het gehakt rul bakken, op smaak brengen met het zout, de peper en majoraan. Darna van het vuur nemen. De uien pellen en in ringen snijden. De paprika′s door de helft snijden en de pitjes verwijderen. Dan wassen en in lange dunne repen snijden.
Het bakpapier in het bakblik leggen en bedekken met het bladerdeeg, de naden een beetje vastdrukken. Vorm een opstaande rand en laat rondom ong. 5 cm vrij. Hier en daar inprikken. De oven voorverwarmen op 225 graden. De tomaten goed laten uitlekken en over het deeg verdelen en wat platdrukken. Daar bovenop komt het gehakt, de repen paprika en de uienringen.
De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en zo over de vulling leggen. Bestrijken met de losgeklopte eierdooier.
De plaatkoek midden in de over ongeveer 30 minuten bakken.
|
|
|