|
Bonenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr bruine bonen
3 eieren
2 teentjes knoflook
peper
zout
olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de bonen gedurende een nacht, laat ze in het weekwater gedurende
een uur gaar worden. Giet het kookvocht af en wrijf de bonen door een
zeef. Hak de schoongemaakte knoflookteentjes fijn en meng ze door de
bonenpuree, met de losgeklopte eieren. Voeg peper en zout naar smaak toe
en bak van de puree dunne koekjes in de koekenpan.
|
|
|