|
|
Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g dunne hoorntjesmacaroni, 4 el olijfolie, 150 g Parma-ham, 10 zwarte olijven, 150 g Gorgonzola, 1 bosje basilicum, zout, 1 mespunt suiker, 1 mespunt vers gemalen witte peper, 3-4 el wijnazijn, 50 g pistachepitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente. Snijd de ham in reepjes. Halveer de olijven en ontpit ze. Verbrokkel de kaas. Snijd de basilicumblaaadjes in reepjes.
Roer zout, de suiker en de peper door de azijn en roer er daarna de olijfolie door. Hak de pistachepitten fijn.
Meng kaas, ham, olijven, basilicum en de azijn-olie-dressing door de pasta en laat de salade minstens 30 min. rusten. Strooi er voor het serveren de fijngehakte pistachepitten over
|
|
|