|
|
Reuzenchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 grote champignons
1 kleine rode ui
1 teentje knoflook
4 ansjovisfilets(blik)
1/2 dl melk
1 sneetje wit brood
2 eetlepels olijfolie
50 gr magere spekreepjes
1 ei (S)
2 theelepels gedroogde oregano
peper en zout
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon en hak de steeltjes fijn. Pel en snipper de ui en de knoflook.
Week de ansjovisfilets 15 min in de melk(dit om te ontzouten).Laat ze daarna uitlekken en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Verkruimel het brood en verhit de olie,bak hierin de spekreepjes al omscheppend 3 min.
Voeg de steeltjes toe en bak ze al omscheppend 3 min mee.Schep de ansjovis,het broodkruim,het ei,de oregano,peper en zout naar smaak erdoor. Verdeel het mengsel over de champignonhoedjes. Bak de champignons in een voorverwarmde oven in ca 20 min bruin en gaar.
|
|
|