|
|
Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eidooiers
ruim 3 dl (olijf)olie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel mosterd
3 gram zout
wat peper naar smaak.
Voorbereiding:
Alle ingredienten klaarzetten.
Bereidingswijze:
Roer de eidooiers met het zout,de mosterd en de peper goed door elkaar.
Doe dan de citroensap er al roerend bij.
Nu opgelet: begin de olie er drup voor drup bij te roeren en als ze goed opgenomen zijn dan kan er telkens een klein scheutje bij. Voeg net zoveel olie toe tot de mayonaise goed op dikte is.
|
|
|