|
Zonnevis Met Preipuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -zonnebaars-2 sneden gekookte hesp-peper-zout-muskaatnoot-enkele stukjes brood
PREIPUREE:1 kg preiwit-zout-peper-muskaatnoot-room-melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: PREIPUREE:Prei in stukken snijden en mals koken.Door zeef doen en bewerken met room en een weinig melk.Kruiden met zout,peper en muskaatnoot.
Hesp in heel fijne reepjes snijden en aan de preipuree toevoegen.Deel van de saus in de gratineerschotel brengen,rauwe vis erop schikken,terug een laag saus,stukjes brood en boter bovenop brengen.Laten gaar worden op 200?C.
|
|
|