Engelsgevlochtenbrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
375 gram bloem - 20 gram gist - 1/8 l. lauwe melk - 60 gram suiker - 50 gram boter - 3 gram zout - 2 eieren - 100 gram marmelade - 50 gram rozijnen - 40 gram gehakte amandelen - 1 eetlepel suiker - 1 eetlepel water - 1 eidooier

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Los de gist op in de lauwe melk met 10 gram suiker en laat het rijzen. Voeg hieraan toe de gezeefde bloem, 50 gram suiker, de boter het zout en de eieren. Kneed het deeg flink en sla het op de bank soepel. Laat het afgedekt een 1/2 uur rijzen. Sla het neer en rol er een rechthoek uit van 35 cm. lang en 30 cm. breed. Verdeel het deeg in gedachte in 3 banen van 10 cm. Bestrijk de middelste strook met de marmelade en bestrooi dit afwisselend met rozijnen en de amandelen. De twee buitenste stroken horizontaal in repen van 2 cm. snijden en deze per toerbeurt over het middelste vlak vouwen. Als het goed gebeurd ontstaat een soort visgraat figuur. Leg het brood voorzichtig in een ingevet broodblik van 35 cm lengte en laat het hierin 30 minuten afgedekt rijzen. Bestrijk het deeg met eistrijksel bestaande uit een eidooier losgeklopt met iets water. Bak het brood gaar in een oven van 200 graden C. in ongeveer 30 minuten. Kook 1 eetl. water met 1 eetl. suiker en bestrijk hiermee het brood 10 minuten voordat de tijd verstreken is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024