|
|
Ajam Dan Nanas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr kipfilets/1 el.maizena/3 el.ketjap manis/1 mespunt knoflookpoeder/1 mespunt djahe/1 mespunt kerrie djawa/1 el.(arachide)olie/3a4 schijven ananas uit blik/2dl kippebouillon,event.van tablet/3a4 el.ananassiroop(uit blikje)3a4 el.droge sherry.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de filets in vingerbrede reepjes.meng
1 tl. maizena met 1el.ketjap manis.voeg er knoflookpoeder,djahe,kerrie aan toe.vermeng alles met de repen filets.verhit in een wadjan of braadpan de olie.bak onder voordurend roeren en omscheppen de repen kippevlees zolang tot ze wat kleur hebben verkregen.snijd de ananasschijven in stukjes.laat ze even met de repen kippevlees meebakken.voeg vervolgens bouillon,ananassiroop,sherry toe. schep alles goed om .laat het geheel even zachtjes doorkoken.maak de rest van de maizena aan met 2 el. water.schuif alle ingredienten naar een zijde van de wadjan of braadpan.roer het maizenamengsel door het vocht op de bodem.laat er nog even de kook over komen.roer de rest van de ketjap manis erdoor en warm de ingredienten daarna nog even in de saus.
|
|
|