|
|
Kip Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
: 1 grote braadkip - peper - zout - gemengde tuinkruiden als tijm, salie, peterselie, munt, rozemarijn, bieslook en basilicum - 6 eetlepels goede olijfolie - 4 grote knoflookbollen - 500 g kleine aardappelen - 8 ovale tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip afspoelen, droogdeppen en kruiden met peper en zout. Enkele blaadjes salie en enkele takjes tijm onder het borstvel schuiven, de rest in de buikholte stoppen. De poten met keukengaren samenbinden en de oven voorverwarmen op 200?C. De kip aan alle kanten aanbakken in een grote braadpan in de olijfolie. De bollen knoflook in tenen verdelen en deze ongepeld rond de kip leggen. Het deksel op de pan zetten en anderhalf uur in de oven zetten. De aardappelen wassen en 15 minuten koken in gezouten water. Een kwartier voor het einde van de gaartijd van de kip, het deksel van de pan nemen, de aardappelen toevoegen en na 5 minuten de tomaten. Opdienen met geroosterde sneetjes stokbrood, waarop de teentjes knoflook worden uitgesmeerd
|
|
|