|
|
Tagliatelle Met Pittige Chorizo En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr peultjes,200gr champinons,3 bosuitjes
200gr chorizo[een paar plakken]
1sjalotje,2etl olijfolie
400gr tagliatelle 125gr verse kruidenroomkaas
halve dl slankroom 4 takjes peterselie zout peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ruim water met zout aan de kook brengen en hierin de peultjes 3minuten voorkoken.
ondertussen de champignons in kwarten,
de bosui in ringen en de chorizo in dikke reepjes snijden.
het sjalotje snipperen en in de olie fruiten.
de pasta in het kookwater van de peultjes,
volgens de beschrijving op het pak gaarkoken.
de champignons bij het sjalotje in de pan
doen en het geheel op hoog vuur goudbruin bakken.de chorizo even mee bakken,kookpit
laag zetten,de peultjes en kaas toevoegen.
de kaas laten smelten,dan de room en het bosuitje erdoor scheppen.
de saus met de gehakte peterselie bestrooien.
de pasta laten uitlekken,met een scheutje olie omscheppen en met de saus serveren.
eet smakelijk js
|
|
|