|
|
Spoom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
11/2 dl.mousserende witte wijn(bijv.champagnoise)1/2 dl.water,2 el.suiker,1 citroen,evt.muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereid de spoom 1 dag van tevoren.
Bereidingswijze:
Breng op een laag vuur 1/2 dl.mousserende witte wijn met het water en de suiker al roerend aan de kook.Blijf roeoren tot de suiker is opgelost.Roer er 1 el.citroensap en 1 theel. rasp(v.d.schil)door.5 min.op een laag vuur warm.Laat de siroop afkoelen en zeef deze.Roer er 1 dl.mousserende wijn door.Schenk dit in een vriesvaste schaal,en zet deze eerst 1 uur in vriesvak-20Graden.Klop het wijn mengsel elk 1/2 uur flink door tot het 1/2 bevroren is.Schep de wijnspoom voorzichtig in de glazen.Schenk er evt.nog wat mousserende wijn over.
|
|
|