|
|
Aarbeiensoep Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aarbeien-
1 dl halfzoete witte wijn-
100 g witte basterdsuiker-
125 g mascarpone-
2 eetlepels gembersiroop-
4 eetlepels gehakte gember.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en pureer ze met de wijn en de suiker in een keukenmachine of met een staafmixer. Zet de puree tot gebruik in de koelkast. Roer de mascarpone met de gembersiroop en 3 eetlepels van de gember door elkaar. Verdeel de aardbeienpuree over 4 borden of schaaltjes. Schep het mascarponemengsel in het midden van de aardbeienpuree. Garneer met wat gehakte gember.
|
|
|