|
|
Viscurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui/1 knoflookteentje/1 el.gembersiroop/1 tl.kerrie/1 tl.koenjit(kurkuma)1 tl.sambal oelek/1 el.citroensap/400gr schelvis of kabeljauwfilet/1 zakje santen/boter.
Voorbereiding:
Pel de ui en het knoflookteentje en snipper ze;roer de siroop,kerrie,de koenjit,sambal,citroensap erdoor.snijd de vis in blokjes en schep ze door het uimengsel;laat ze minstens 1 uur marineren.bereid de santen volgens de aanwijzing op de verpakking.
Bereidingswijze:
Verhit een klontje boter en roerbak wat stukjes vis(met marinade)gaar;voeg enkele lepels santen toe en laat de curry ca.1/2 min.pruttelen.
|
|
|