|
|
Gegratineerde Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 gr ui, 1 el olie, 1 el bloem, 1/2 ltr bouillon, 4 stukjes stokbrood, 1/2 el olie, 1 teentje knoflook,2 el geraspte pikante kaas 40
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snijd hem in ringen en fruint hem onder voordurend omscheppen in 1 el olie tot hij goudbruin ziet. Strooie de bloem erover en fruit die even mee. Voeg nu de bouillon toe en laat de soep op een klein vuur 1/2 uur zachtjes doorkoken.
Rooster het stokbrood en bestrijk het daarna aan beide kanten dun met olie en wrijf het in met de knoflook.
Schenk de helft van de sope in een grote soepkom, leg er twee stukjes stokbrood op en strooi er 1 el graspte kaas over.Zet de soep enkele minuten onder een hete grill omde kaas te laten smelten en licht te laten kleuren, hetzelfde met de andere portie
|
|
|