|
|
Bonte Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip (ongeveer 900 gr)
200 gr prei
200 gr bleekselderij
250 gr tomaten
1 ui
1 eetl plantaardige olie
1 theel kerriepoeder
1 theel gemalen rozemarijn
peper
1 teentje knoflook
weinig zout
2 bananen
2 eetl zonnebloempitten
10 gr plantaardige margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip schoonmaken en in 8 stukken hakken. De prei in de lengte doorsnijden en onder de koude kraan wassen.
De bleekselderij wassen. Beide ingredienten in 1 cm brede stukken snijden.
De tomaten aan de bovenkant licht insnijden, even in kokend water leggen (niet laten koken) en in koud water laten schrikken. De kroontjes eruit snijden. De tomaten ontvellen en fijnsnijden.
De ui pellen en snipperen.
De olie verhitten en de stukken kip hierin flink aanbraden. De uisnippers toevoegen en meebakken.
Groenten, kerriepoeder, rozemarijn, peper en de gepelde en gekneusde knoflook toevoegen.
Met het deksel op de pan op laag vuur ongeveer 20 minuten laten smoren, eventueel wat water toevoegen.
De bananen schillen en in schijfjes snijden.
De margarine verhitten en de zonnebloempitten hierin bakken; bananenschijfjes toevoegen en meebakken.
Het kipgerecht met kerriepoeder, zout en peper op smaak brengen en in een voorverwarmde schaal schikken. De banaanschijfjes en zonnebloempitten erover verdelen.
|
|
|