|
|
Vietnam: Dia Rau Song (groenteschotel)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. tauge, 1 krop sla, 0,5 komkommer, 2 bosuitjes, 15 gr korianderblaadjes, 15 gr. muntblaadjes, 15 gr. basilicumblaadjes, evt. wat fruit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Overgiet de tauge met kokend water en laat deze goed uitlekken. Was de slabladeren en sla ze droog. Halveer de komkommer ein de lenge en verwijder de pitjes, snijd de helften in dunne plakjes. Snijd de bosuitjes in stukjes van ongeveer 5 cm. Rangschik de blaadjes sla, tauge, komkommer, bosui en kruiden op een schaal. Leg er evt plakjes fruit bij.
De slabladeren dienen om de overige groenten met plakjes vis of vlees in te verpakken. Ze worden dan in Nuoc cham gedoopt.
|
|
|