|
|
Bretonse Taart Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram pruneaux
1/4 ltr apelcider
boter om in te vetten
200 gr bloem
100 gr suiker
3 eieren
2 dl creme fraiche
2 dl melk
4 el calvados
poedersuiker
Voorbereiding:
Week de pruneaux minimaal 1 uur in de cider,giet het vocht af
verwarm de oven voor op 180?C
vet een lage taartvorm in met boter doorsneden ? 28 cm
Bereidingswijze:
Doe de bloem en suiker in een kom maak een kuiltje in het midden en breek de eieren hierin.
Roer de creme fraiche erdoor en verdun al roerende met de melk.
Voeg de calvados toe
Leg de pruneaux in de vorm en schenk het beslag erover.
Bak de taart in het midden van de oven in 45 min. lichtbruin en gaar
Laat afkoelen tot lauwwarm of koud en bestrooi met poedersuiker
|
|
|