|
|
Kip- En Witlofreepjes Met Kaas En Puree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen, zout/peper, 300 gr. kipfilet, 1 theelepel kerrie, 500 gr. witlof, 25 gr. boter en boter om in te vetten, 1 zakje witte saus, ca. 4 1/2 dl. melk, 100 gr. geraspte belegen Goudse kaas.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en wassen. Snijd ze in gelijke stukken.Kook ze in water met zout gaar.
Kipfilet in smalle repen snijden.
Witlof schoonmaken en overlangs doormidden snijden.Snijd halve struikjes schuin in smalle reepjes.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grotr koekepan of braadpan en bak de kipreepjes rondom bruin. Voeg de witlofreepjes toe en roerbak ze 2-3 minuten mee. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en neem de pan van het vuur.
Bereid de saus met 1/4 liter melk volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en roer er 50 gr. geraspte kaas door.
Stamp de gekookte aardappelen fijn met een pureestamper. Klop beetje voor beetje ca. 2 dl. melk erdoor tot de puree smeuig is. Breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal in , schep het kip- witlofmengsel erin en verdeel de saus erover. Dek het geheel af met aardappelpuree. Strooi de rest van de geraspte kaas over de puree.
Bak de schotel in een voorverwarmde oven goudbruin en door en door heet in ca. 30 minuten.
|
|
|