|
|
Papajasalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote papaja a 250 gram -
1 rode paprika -
1 gele paprika -
1 rode chilipeper zonder zaadlijsten in blokjes -
3 cm verse gember geschild en geraspt -
6 baby-augurkjes in dunne plakjes -
6 eetlepels gescheurde verse -korianderblaadjes -
geraspte schil en het sap van 3 limoenen -
zeezout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de papaja met een dunschiller, halveer hem in de lengte en schraap de pitjes eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze in een kom
Schil de paprika?s met een dunschiller, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes. Doe ze in de kom en voeg de gember, de chilipeper en augurkjes toe
Roer de koriander, de limoenschil en het limoensap erdoor, en laat 10 minuten staan zodat alles kan intrekken
Serveer met vlees, vis of gevogelte
|
|
|