|
Andijvie Schotel Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr. aadrappelen
zout
350 gr. andijvie
150 gr. ontbijtspek in blokjes
ca. 1 dl. melk
25 gr. boter
nootmuskaat
Voorbereiding: Was de andijvie en schil de aardappelen.
Bereidingswijze: Kook de aardappelen met zout in ong. 20 min.
Was intussen de andijvie en snijd de andijvie in reepjes. Bak de spekblokjes langzaam uit in een koekepan.
Roer van de aardappelen, de melk en de boter een luchtige puree en breng hem opp smaak met wat zout en nootmuskaat. Schep er de reepjes andijvie door en warm het gerecht nog even door. Schep de stamppot in een schaal en garneer hem met de uitgebakken stukjes spek.
|
|
|