|
|
Aardappel-tortilla Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
650 g geschilde nieuwe aardappels
3 grote uien
5 el olijfolie
2 blikjes tonijn naturel
3 el kappertjes
5 gedroogde tomaten op olie
6 eieren
125 ml zure room
zout, peper,
1 uitgeperste teen knoflook
2 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de aardappels in plakjes en kook ze in 7 min halfgaar.
Bereidingswijze:
Snijd de uien in ringen en bak ze in 2 el olijfolie in een grote anti-aanbakpan goudbruin.
Laat de tonijn, kappertjes en tomaten uitlekken en verdeel ze in stukjes. Klop de eieren los met de zure room, zout, peper, uitgeperste knoflook en de peterselie.
Voeg nog 3 el olijfolie toe aan de uien en schep de aardappels, de tonijn, de kappertjes en de tomaatreepjes erdoor. Schenk de ei-massa erover. Dek de pan af, bak de tortilla op laag vuur in 20 min gaar en snijd het in punten.
|
|
|