|
|
Souvlaki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr varkensfilet of fricandeau
3 eetlepels olie
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook
2 eetlepels oregano
2 eetlepels tijmblaadjes
peper, zout
5 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes van ongeveer 4 cm. Klop voor de marinade de olie, het citroensap, het uitgeperste teentje knoflook, de oregano en de tijmblaadjes door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Marineer het vlees 2 uur in de marinade. Breek de laurierblaadjes door de helft. Rijg de stukjes vlees aan satestokjes met een laurierblad ertussen. Grilleer de souvlaki onder een voorverwarmde gril in 5 minuten gaar. Bedruip het vlees tijdens het grilleren met de marinade.
|
|
|