|
|
Garnalensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 bosuitjes 2 stengels sereh 3 cm verse laos 1 groene Spaanse peper 6 champignons 1 limoen of citroen 2 visbouillontabletten 2 teentjes knoflook 2 eetlepels Nam Pla 150 gr grote Noorse garnalen zout 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bosuitjes in stukjes van ? 1 cm. Snijd het onderste deel van de serehstengels en snijd het stukje laos in plakjes. Verwijder de pitjes uit de peper en snijd het vruchtvlees in dunne ringetjes. Snijd de champignons in dunne plakjes. Pers de limoen uit. Breng in een pan 1 liter water met de bouillontabletten, de sereh en de laos aan de kook. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Voeg de bosui, de peper, de champignons en de Nam Pla toe en laat de soep ? 2 minuten zachtjes koken. Voeg de garnalen toe en warm de soep nog even door. Breng de soep op smaak met limoensap en zout. Schep de soep in 4 borden en strooi er de koriander over.
|
|
|