|
|
Spinazieflensjes Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca. 200 gr diepvries spinazie, ontdooid en gehakt
75 gr bloem
2 eieren
2 theel zonnebloemolie
5 - 6 eetl melk
olie om te bakken
Vulling:
150 gr roomkaas (mon chou), op kamertemperatuur
175 gr gerookte zalm, in dunne plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knijp zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en hak de groente zeer fijn. Meng in een kom de bloem, eieren, olie en melk tot een soepel beslag; roer de spinazie erdoor.
Vet een flensjespan licht met olie in en maak hem warm. Giet er 2 - 3 eetl beslag in en laat goed uitlopen tot een flensje van 20 cm. Bak de onderkant lichtbruin, keer het en bak de andere kant nog even; laat het flensje op een bord glijden. Bak het beslag tot het op is en laat de flensjes afkoelen.
Besmeer de flensjes met roomkaas en beleg ze met wat zalm.
Rol ze op en snijd ze in stukjes van 2 cm. (Ze zijn enkele uren van tevoren te maken en afgedekt in de koelkast te bewaren).
|
|
|