|
|
Macaronischotel Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g spinazie
250 g macaroni, zout
1 mesp knoflookpoeder
100 g doorregen vetspek
2 eieren
? tl zout
1 mesp zwarte peper
1 snufje nootmuskaat
1/8 l slagroom
50 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spinazie schoon, was hem en kook hem in ca. 5 min gaar met het aanhangende vocht. Laat de spinazie uitlekken, kook de macaroni in een ruime hoeveelheid kokend water met wat zout gaar in ca. 8 min. Spoel de macaroni af en laat hem in een vergiet uitlekken.
Hak de spinazie grof en vermeng hem met knoflookpoeder. Snijd het spek in blokjes en bak deze uit in een pan. Roer de eieren los met het zout, de peper, de nootmuskaat en de room.
Verwarm de oven voor op 200 gr. Celsius, vet een ovenvaste schaal in met het spekvet uit de pan. Doe de helft van de macaroni in de schaal, leg hier de spinazie en de spekblokjes bovenop en daar weer bovenop de rest van de macaroni. Schenk het eimengsel over het gerecht en bak alles 20 minuten op de middelste richel van de oven. Strooi de kaas over het gerecht en bak alles nog eens 10 minuten tot de kaas is gesmolten.
|
|
|