|
|
Bruine Bonensoep Toledo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 25 gr. Boter, 1 blik gepelde tomaten, 1 groentenbouillontablet, 1 blik bruine boen, 1 zakje chilikruiden, 150 gram jong belegen Goudse kaas in blokjes
Voorbereiding:
Pel en snipper de uiten, maak de paprika?s schoon, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in eengrote pan en fruit degesnipperde ui lichtbruin, bak de stukjes paprika 1 min. Mee, roer de gepelde tomaten met het vocht door het ui-paprikamengsel en roer de tomaten stuk. Verkruimel de bouwillontablet boven de soep en roer er een halve liter water door. Breng de soep aan de kook en voeg de bruine boven met het vocht ende chilikruiden toe. Laat de soep door en door warm worden. Roer de blokjes kaas vlak voor het serveren door de soep.
|
|
|