|
Scampi Alla Crema
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 10 grote scampi, 3 dl slagroom, 2 dl asti spumante, 2 handvol gesneden prei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de garnalen zonder de staart te verwijderen. Smelt een klontje boter in een pan en bak de garnalen zonder dat de boter bruin wordt. (Haal ze uit de pan en houd ze warm). Voeg de prei en de asti spumante toe en laat even de alcohol verdampen. Voeg dan de slagroom toe en laat deze op een laag vuur indikken. Garneer de garnalen op een bord en verdeel de saus erover.
|
|
|