|
|
Kaasdriehoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 basisrecept deeg
150 g geraspte parmezaanse kaas
1 eetlepel bloem
3/4 dl slagroom
2 eieren
zout, peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Basisrecept deeg
50 g walnoten
2 eetlepels basilicum (diepvries)
2 eetlepels fijngehakte peterselie
20 g boter of margarine
3 eetlepels parmezaanse kaas, geraspt
zout, peper
1 ei, losgeklopt
200 g geitenkaas, in plakken
Noten, basilicum en peterselie in keukenmachine
pureren. Boter, parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen. Deeg uitrollen tot
lap van 25 x 25 cm.Deegrand insnijden en omklappen. Rand met losgeklo
Bereidingswijze:
Deeg 30 minuten in koelkast laten rusten. Uitrollen en 10 cirkels van doorsnede 10 cm uitsteken (liefst met gekartelde uitsteekvorm). Kaas, bloem,room, 1 ei, zout en peper mengen. Op elke cirkel 1 eetlepel vulling scheppen. Deeg op 3 plaatsen tot driehoekje samenknijpen, deegranden eventueel aan elkaar plakken met losgeklopt ei. Taartjes met losgeklopt ei bestrijken. In midden van oven 20-30 minuten bakken.
|
|
|