|
|
Peren-aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 grote aardappelen
* 2 flinke, stevige, wat onrijpe peren
* 4 el witte wijnazijn
* 1/4 tl peper
* 1/2 tl zout
* snufje suiker
* 8 stengels fijngeknipte bieslook
* 2 el notenolie
* 2 el zonnebloem- of maisolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappel in de schil beetgaar.
Pel ze direct en snij ze in plakken. Schil
de peren, verwijder het klokhuis en snij
ze in schijven. Meng de azijn met de peper,
het zout, de suiker, de bieslook en de olie
en schep hier de schijven aardappel en
peer voorzichtig doorheen. Serveer de salade
direct (lauwwarm) of koud als bijgerecht.
Bijvoorbeeld bij fondue, gourmetparty,
barbecue of bij gegrild vlees.
|
|
|