Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik witte bonen 400g,1blik rode bonen 400g,1 rode ui,3 bosuitjes, 1 rode paprika,2 stelen bleekselderij,3 eetl.citroensap,1 teentje knoflook,zout en peper,1dl.olijfolie,250gr feta,zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bonen in een vergiet afspoelen,ui snipperen,bosui in ringen en het witte en groene deel apart houden,paprika in blokjes,bleekselderij in de lengte doorsnijden en daarna in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de citroen in een kom,pers de knoflook erbij en wat zout en peper,klop er met een garde de olijfolie door.schep de bonen,ui,paprika,bleekselderij en het wit van de bosui erbij.verkruimel de feta erboven en schep het doorelkaar.laat het een uur intrekken op kamertempratuur en maak het af met de olijven en het groen van de bosui.
|
|