Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt, 2 teentjes knoflook, blikje tomatenpuree, zout, peper, 1 theel. kaneelpoeder, 1 theel. tijm, olie, 2 uien, 400 gram macaroni, 30 gram boter, 30 gram bloem, 2 dl melk, 2 dl yoghurt, 50 gram geraspte oude kaas, nootmuskaat, soja of aroma
Voorbereiding:
Gehakt mengen met knoflook (uitgeperst), tomatenpuree, zout, peper, kaneel en tijm.
Bereidingswijze:
Macaroni koken.
Ui bakken in olie met gehaktmengsel. Goed doorbakken. Naar smaak peper, zout, aroma of soja.
Bechamelsaus maken van boter, bloem en melk (goed dik!). Van vuur af kaas en yoghurt erdoor. Naar smaak peper, zout, nootmuskaat en aroma of soja.
In ovenschaal helft macaroni, het gehaktmengsel, rest macaroni en bechamelsaus. Evt. bestooien met extra kaas. In oven opwarmen. Afhankelijk van oven en begintemperatuur: 200 graden 20-30 minuten.
|
|