|
|
Preirisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr risottorijst
500 gr gesneden prei
150 gr ham in blokjes
200 gr jonge kaas in blokjes
1 eetl kerry
1 kippenbouillontablet
nootmuskaat
1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Zorg dat de ham en kaas in blokjes gesneden zijn. Snij en was zelf de prei dit is goedkoper dan gesneden je moet 500 gr schoon overhouden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bak daarin dfe prei voor 5 minuten. Voeg de kerry en de risottorijst toe en laat de rijst korrels glazig worden. Giet dan er zoveel bouillon op (warm) dat de rijst bijna onderstaat. Regelmatig roeren en als het vocht is opgenomen opnieuw aanvulolen. Na zo′n 20 minuten is de rijst gaar en kun je de blokjes ham en kaas toevoegen. Zet de pan dan gelijk van het vuur af. Voeg naar smaak nootmuskaat toe. ABreng het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|