|
Ansjovisboter
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr boter
100 gr ansjovis
water of melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de ansjovissjes schoon en week ze een paar uur in water of melk om er zout aan te ontrekken. Wrijf ze door een zeef tot puree en roer deze met de boter tot een glad mengsel. Vorm de massa tot een rol en wikkel die in folie. Laat de rol in de koelkast opstijven, snijd hem aan plakjes en gebruik die als garnering van koude visschotels.
|
|
|