|
|
Zalmsushi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr rondkorrelrijst
1/4 vel kombu (zeewier)
sake (rijstwijn)
2 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel suiker
zout
6 plakjes gerookte zalm
1 eierdooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de rijst in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op het pak met de kombu en sake.
- Breng de rijst op smaak met de azijn, suiker en zout.
- Vorm met natte handen van de rijst ongeveer 12 bolletjes
- Snijd de zalm in 12 vierkantjes van 6 x 6 cm, druk die op de rijstbolletjes en bestrijk ze met eierdooier.
|
|
|