|
|
Gepofte Aardappelen Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote Red Star aardappels 200 gr
80 gr geitenkaas
1 blikje mais 200 gr
5 zwarte olijven zonder pit
4 eetlepels pikante salsa
1/2 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen onder stromend water schoon, droog ze, verpak ze per stuk in aluminiumfolie en laat ze in de hete oven (200 graden) in 1 uur gaar worden.
Snijd intussen de geitenkaas in stukjes en de olijven in reepjes, laat de
mais uitlekken en schep de salsa erdoor.
Vouw de pakketjes open en snijd de aardappelen in of snijd er een flinke
kap af.Verdeel het kaasmengsel over de aardappelen en druppel er wat olie over.
Bestrooi met peper en laat ze in de hete oven in 10 minuten door en door warm worden en de kaas smelten.Serveer direct.
Lekker met een lamskoteletje en broccoli.
Red Star aardappelen zijn familie van de Bildtstar en ook nog niet zo heel
lang te koop. Het zijn ronde, zachtrode aardappelen, die na het koken kruimig zijn. Red Star aardappelen hebben een gladde schil zonder pitten.
Variatietip:
Kook 500 gr schoongeboende krielaardappeltjes in de schil in 15 minuten
beetgaar.Snijd er de kapjes af, verdeel het kaasmengsel erover en laat de krieltjes
onder de hete grill in 5 minuten gratineren.
Serveer ze als borrelhapje.
|
|
|