|
|
Surinaamse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip,mespuntje Ve-tsin, zoute en zoete ketjap, eetlepel black bean sauce,theelepel
5kruidenpoeder, knoflook, 1/2 bosje peterselie en selderie, uien en een scheutje whisky of cognac.
Voorbereiding:
Hak de kip en ca 6 a 8 stukken, daarna toevoegen: scheutje whisky, zout, zoute en zoete ketjap(zodat alles onder zit) Ve-tsin
en knoflook. Dit een nacht laten staan.
Bereidingswijze:
De kip droogwrijven en braden. Als alles goed gaar is het volgende toevoegen: gesnipperde uien, peterselie en selderie met een theelepel 5 kruidenpoeder en een eetlepel black bean garlick sauce. Dit alles
zeker een uur zachtjes laten pruttelen.
|
|
|