|
Kabeljauwkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram gekookte kabeljauw - 500 gram aardappelpuree - 2 eieren - paneermeel - peterselie - frituurvet
Voorbereiding: Verwarm het frituurvet op 180 graden.
Bereidingswijze: Haal de graten uit de kabeljauw. Meng de kabeljauw met de aardappelpuree goed door elkaar. Voeg 1 ei toe en kruid het met zout en peper. Maak van het geheel een homogeen mengsel. Maak met behulp van een nat gemaakte lepel kroketten ervan. Rol de kroketten eerst door het paneermeel en dan door het geklutste ei. Bak de kroketten in het hete frituurvet.
|
|
|