|
|
Mueslicake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr zachte boter
150 gr suiker
2 theelepels citroensap
enkele druppels rumaroma
2 eieren
1 1/2 dl melk
150 gr bloem
1 th. lepel bakpoeder
100 gr. muesli
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 gr.
Beboter een cakevorm en bestuif hem dan iets met bloem.
Bereidingswijze:
Roer in een grote kom, de boter met de mixer tot hij wit is, voeg dan de suiker, het citroensap en het rumaroma toe toe en roer steeds tot de suiker niet meer knarst.
Voeg dan na elkaar de eieren toe klop het deeg nog enkele minuten tot het zeer luchtig is.
Zeef de bloem en het bakpoeder en roer met een houten lepel afwisselend wat bloemmengsel 2 eetl. melk en wat muesli door het deegmengsel.
Spatel het deeg na elke toevoeging luchtig door elkaar.
Schep het deeg dan in de beboterde vorm.
Bak de cake 60-70 min. in het midden van de oven.
Prik tegen het einde van de baktijd met een sate prikker in de cake. als die er droog uit komt is de cake gaar.
Laat de cake enkele min. in de uitgeschakelde oven staan en dan nog 10 min. op het aanrecht keer hem op een rooster en laat hem afkoelen.
|
|
|